चॉकलेट हर किसी को बेहद पसंद आती है। हर उम्र के लोगों को चॉकलेट से बनी हर चीजें पसंद आती हैं। लड़कियां और बच्चे तो खासकर चॉकलेट के दीवाने
होते हैं। इनको अगर मनाना हो तो बस चॉकलेट की कोई चीज खिला दीजिए फिर देखिए इनका गुस्सा शांत हो जाता है। इसलिए आज हम आपके लिए चॉकलेट से बनी चॉकलेट फज को लेकर आए हैं, जो आपके घर में सभी को बेहद ही पसंद आएगी और इसे बनाना भी बेहद आसान है। साथ ही यह मात्र में बीस मिनट में तैयार हो जाती है।
इसे बनाने के लिए जरूरी सामग्री:
कटे हुए ड्राई फ्रूट्स एक कप
दूध एक कप
चीनी डेढ़ कप
मक्खन 100 ग्राम
वेनिला एसेंस आधा चम्मच
कोको पाउडर ढाई चम्मच
बनाने का तरीका:
सबसे पहले गैस पर पैन को रख कर उसमें मक्खन को डाल कर गरम करें और इसके ऊपर चीनी को डालकर चीनी को पकाएं। जब चीनी थोड़ा पिघलने लगे तब इसके अंदर दूध को डालें। फिर चम्मच की मदद से इसे हिलाते रहें। अब इस में कोको पाउडर डाल दें। इसके बाद इसे धीमी आंच पर करीब बीस मिनट तक पका लें। इसके बाद जब मिश्रण नरम और गाढ़ा हो जाए तो इसमें आधा चम्मच वेनिला एसेंस डाल दें।
वेनिला एसेंस डालने के बाद इसे चम्मच की मदद से चलाते रहें। अब इसमें काटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और लकड़ी की चम्मच से नरम होने तक चलाते रहें। आप इसे रेसिपी में अपनी सहूलियत के अनुसार भी कोकोनट या कुछ अन्य चीजें भी मिला सकते हैं। इसके बाद इस मिश्रण हो एक गहरे तले की प्लेट में निकाल कर फ्रिज में 1 से 2 घंटे या अपने हिसाब से जमने के लिए रखें। लीजिए अब तैयार हो गया आपका चॉकलेट फज आप इसे बर्फी की तरह काट कर अपने घर के लोगों के आगे सर्व करें।